Le groupe alimentaire Nestlé lance un substitut végétal au thon. Baptisé «Sensational Vuna», le produit à base de protéines de pois doit permettre au géant veveysan d’étendre son offre de produits alternatifs à la viande et au poisson. Il est disponible depuis le 24 août sur le marché suisse. Innovation ou copie ratée ? Les avis se croisent et se frottent pour se confronter à la théorie de la destruction créatrice détaillée dans l’opinion du jour ([Opinion] Too Big to Fail : la fin de Schumpeter ?)
![[Où va l’Monde ?] Il ressemble à du thon, il a le goût du thon et pourtant…](https://republic-of-innovation.ch/wordpress/wp-content/uploads/2020/08/Thon-630x333.jpg)