Le concept de gastronomie immersive a été primé par le QART Innovation Challenge, un concours coorganisé par l’État de Vaud et la Fondation Inartis, qui récompense des projets alliant art et technologie. Nicolas Hesslein, porteur du projet, allie jeux de lumière et gastronomie. Présentations avec Ghislaine Bloch, dans Bilan.
