En une année seulement, les investissements dans les start-up suisses ont doublé passant à 2,3 milliards en 2019 selon les chiffres de Swiss Venture Capital Report, parus en janvier dernier. Un dynamisme qui place le pays de Guillaume Tell dans le peloton mondial des cinq pays – avec l’Angleterre, l’Allemagne, la France et Israël – où ces pépites d’inventeurs lèvent le plus de fonds. Cependant, certains secteurs jouissent davantage de l’intérêt des investisseurs que d’autres. Parmi les moins bien lotis chez nous, le domaine alimentaire. Les explications avec Camille Bossel, la fondatrice de la plateforme FoodHack.Global, et l’investisseur Dominique Locher, co-créateur de Shop.ch.
